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       香腸作為暢銷的肉類加工品，一直倍受寵愛。近的研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用加工過的肉制品將大大提高人們患胰腺癌的風(fēng)險。如果人們每天食用一根香腸或三片熏肉，患胰腺癌幾率將增加20%。面對香腸的痛苦，米線機(jī)感同身受。

       胰腺癌一直被稱作癌中之王，其惡劣性和難治性讓人不寒而栗。米線機(jī)從研究人員通檢驗(yàn)油脂攝取與胰腺癌間的關(guān)系證明，加工肉類與紅肉中的油脂含量高，可能是增加患胰腺癌風(fēng)險的主要原因。食用加工肉制品與患癌有密切聯(lián)系，因?yàn)榧庸と庵破酚呻�、熏、曬、烤或添加化學(xué)防腐劑等方式制成，包括火腿、熏肉、香腸、熱狗等。在肉制品加工過程中會產(chǎn)生幾種致癌物質(zhì)，其中包括亞硝基化合物。

  鴻睿米線機(jī)建議大家，當(dāng)面對熏肉、火腿或香腸時，安全的做法就是一點(diǎn)兒也不吃。平時要多吃魚與雞、鴨等禽肉，并用煮、蒸等安全的方式來烹調(diào)肉類食品，這樣會有助于預(yù)防癌癥。同時盡量改變不健康生活方式，堅(jiān)持合理飲食、不吸煙、不酗酒等，癌癥發(fā)病率可能降低50%。